Régis Trinquart

Après avoir été commis de cuisine à Paris à la brasserie chez Baumann, a été cuisinier sur Angoulême, responsable de cuisine puis gérant de la pizzeria « le Pinocchio » à Matha (17) jusqu’en 2015. A été ensuite responsable cuisine dans une brasserie sur Angoulême et est revenu en 2017 sur Matha avec la création d’une pizzeria uniquement à emporter. Depuis 2022, a ouvert à Rennes avec sa femme brésilienne une pizzeria à emporter 105 boulevard de Verdun à RENNES : « le Breizh’ilien ».