Vérifié
D 209, Grand Cul de Sac, 97133 SAINT-BARTHELEMY
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Depuis 2020, co-gérant de « Ti-Corail », D 209, Grand Cul de Sac, 97133 SAINT-BARTHELEMY
-De 2003 à 2020 : chef exécutif et directeur de la restauration à l’hôtel Cheval Blanc St-Barth Isle de France à Saint Barthélemy
-Le Château de Locguenolé à Hennebont en 2002
-Antoine Westerman au Bureheisel à Strasbourg en 2001
-Hotel St-Barth Isle de France à St Barthélémy de 1999 à 2001
-Palais de l’Elysée en 1998
-Marc Meneau à L’Espérance à St Père Sous Vezelay de 1996 à 1998
-Hotel le Toiny à Saint Barthélémy de 1995 à 1996
-Au lycée Notre Dame de 1991 à 1995,
*CAP et BEP option cuisine en 1993
*Baccalauréat option Cuisine en 1995.