Vérifié
Après avoir travaillé pendant 10 ans (saisons été/hiver consécutives) dans un restaurant gastronomique, s’est tourné vers la restauration collective (15 ans à l’hôpital Guillaume Régnier de Rennes, depuis 10 ans responsable de la restauration scolaire à la cuisine centrale de SAINT-DIDIER – 500 repas jour, 5 écoles)