Promotion d’entrée 1988 :
1992 – 1997 : il travaille au Château D’Isenbourg à Rouffach (68) ;
1997 – 2000 : assistant de direction (Direction générale) à l’Abbaye Des Vaux De Cernay à Cernay-la-Ville (78) ;
2000 – 2001 : cadre au sein de Wheatleigh Inc. à Lenox (hôtel 5 étoiles dans le Massachussets, Etats-Unis) ;
2002 – 2004 : il dirige L’Adour, restaurant français à Syracuse (New-York ; Etats-Unis) ;
Janvier 2005 – juillet 2006 : formateur sur logiciels de gestion hôtelière pour la société Neptune Computer Services à Lyon ;
Juillet 2006 – mars 2007 : assistant de direction au Château de Malesherbes, à Malesherbes (45) ;
Mars 2007 – juillet 2009 : directeur de l’agence d’évènementiel Castellum à Paris ;
Septembre 2009 – août 2012 : directeur Marketing & Développement, Responsable Grands Comptes chez Calixir Traiteur à Wissous (91) ;
De septembre 2012 à décembre 2017 : directeur du Château Golf d’Augerville (45) ;
De 2018 à 2021 : responsable des évènements nationaux pour Traiteurs de France ;
Depuis octobre 2021 : directeur des opérations du restaurant « Partage » à SAINT-RENAN (29).