Marie-Jeanne Bruneau Gache

Vérifié
30 Rue du Lieutenant de Vaisseau Beaumont, Lorient, France

Avec mon meilleur souvenir des années 1983-1985 au Lycée et de l’internat!!!

J’ai travaillé dans différentes structures :
en restauration gastronomique au Piré à Rennes avec un apprentissage en salle pour commencer puis 6 années en cuisine chez Marc Angelle grand chef reconnu qui nous a quitté trop tôt…
en restauration traditionnelle, brasserie (la Calèche à la Guerche de Bretagne, l’Alexandrie à Rennes…)
le Catering pour le cirque de Moscou sur glace ,
le salon de thé restaurant “Mrs Dalloway”à Rennes avec un septennat !!
en restauration collective (au châlet le Paravis à Crest-Voland à la Crémaillère à St Jean d’Arves dans les Alpes)
une formation en pâtisserie chocolaterie en 2003 -2004 en réintégrant le lycée Louis Guilloux
De belles années ont été effectuées également à Lorient au Jardin Gourmand auprès de Nathalie Beauvais notre fée du Morbihan de 2005 à 2009 que j’avais rencontrée pour la première fois à Vichy lors d’un concours des “Mères cuisinières” en 1994 .
Pour des raisons personnelles, je travaille maintenant dans la Petite Enfance et lorsque l’occasion se présente, je mets en place des ateliers culinaires auprès des grands et des petits.
Un grand MERCI au passage pour la réalisation de cet annuaire du lycée de Saint-Méen, un bon moyen de nous retrouver, de partager nos expériences professionnelles, d’échanger, de découvrir de nouvelles tables…
Restons gourmands !!!