Ludovic Le Forestier

Vérifié
La Roche-Bernard, France
6 Rue Haute Notre Dame La Roche-Bernard Bretagne 56130 FR

Promotion d’entrée : 1995

Il a préparé un Bac professionnel alternance au lycée mévennais, en apprentissage à L’Auberge Grand’Maison à Mur-de-Bretagne aux côtés du célèbre grand chef breton Jacques Guillo.

Après une saison chez Michel Rochedy à Courchevel, il travaille au Crillon à Paris.

Il intègre ensuite la brigade de Jacques Le Divellec.

Il passe ensuite 4 ans avec le chef Gérard Côme  au Château de Noirieux à Briollay.

Juin 2011 – Mars 2015 : chef au Domaine de la Bretesche à Missillac (44) où il a récupéré au bout d’un an l’étoile perdue par son prédécesseur début 2011.

Mars 2015 : il reprend avec son ancien chef sommelier l’Auberge des Deux Magots à La Roche-Bernard dans le Morbihan.