Joseph Pinsault

Vérifié
1 Place de la Défense, 92800 Puteaux, France
1 Place de la Défense Puteaux Île-de-France 92800 FR

Plus de 30 ans au sein de la Maison Rostang :

1989 : arrivée au sein de la maison-mère Rostang à Paris (XVIIème) en tant que chef de rang après avoir travaillé pour Alain Passard

1991 : responsable de salle et associé au Bistrot d’À Côté – Flaubert (XVIIe) pendant 15 ans

2005 : responsable de salle pour l’ouverture de Jarrasse, une brasserie de la mer à Neuilly-sur-Seine (92).

Depuis mars 2019 : directeur d’Octopus, la dernière adresse mixant grill & cocktails de Rostang Père et Filles sur le parvis de La Défense (92).