Après avoir quitté le lycée hôtelier je suis parti sur Paris avec un bac pro cuisine en poche. J’ai trouvé du travail en tant que chef de rang. Mon établissement ayant été vendu, j’ai été transféré dans un autre établissement du groupe où je ne me suis pas plu. J’ai donc démissionné ; j’ai trouve un autre poste en tant que chef de rang puis au bout de 7 mois nouveau challenge, on m’a demandé si je voulais essayer le poste de maitre d’hôtel et adjoint de direction que j’ai accepté pendant un an et demi puis je suis parti de la région parisienne pour revenir vivre en Bretagne où j’ai ensuite trouvé un poste en cuisine au sein des chambres et tables d’hôtes le Château Mont Dol et le Jardin des Simples. Je travaille actuellement dans une poissonnerie à Dol-de-Bretagne (« La Marée Doloise », 7 grande rue des Stuarts, 35120 DOL-DE-BRETAGNE).