Didier Labbé

Après avoir travaillé pour Alain Passard, été le bras droit de Claude Troisgros à RIO DE JANEIRO (BRESIL), géré CT Brasserie, également à RIO DE JANEIRO (BRESIL), avoir été jury Brésil au Bocuse d’Or, a son propre restaurant toujours à RIO  (« Didier Restaurante »,  Av. Alexandre Ferreira, 66, Jardim Botânico, RIO DE JANEIRO.