Vérifié
Promotion d’entrée : 1990
Après l’école hôtelière de Saint-Méen, David a obtenu un BTH et un BTS hôteliers puis a effectué le parcours professionnel suivant :
1995-1998 : chef de rang à l’« Hôtel du Palais » à Biarritz ;
1998-2000 : chef de rang à « La Tante Claire » à Londres ;
2000-2002 : gérant de « Fish ! » à Londres ;
2002-2004 : gérant de « Traiteur Coq Og Ko » à Copenhague ;
Depuis 2004 : directeur de « La Boutique Bagels » à Copenhague.