David Frabot

Promotion d’entrée : 1991

Après avoir passé 3 ans en Angleterre, 3 ans aux Bermudes, 1 an au Canada, 2 ans aux Etats-Unis et 6 mois en Nouvelle-Zélande, revenu en Bretagne depuis 2007

Avril 2007 – février 2014 : chef sommelier à L’Agapa à Perros-Guirec ;

Avril – novembre 2014 : responsable de salle au restaurant « Les Terrasses de Bréhat » à Ploubazlanec ;

Novembre 2014-2017 : responsable de l’équipe de salle du restaurant « L’Armor » au « Thalasstonic » de Roscoff ;

2018 : directeur du restaurant « Le Carré des saveurs » (Le Kerisnel) à Saint Pol de Léon ;

Depuis septembre 2021, travaille au lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand pour le pôle alternance (UFA Notre-Dame).