J’ai d’abord commencé par faire des saisons tout au long de ma scolarité au lycée Notre Dame. Ayant mes diplômes en poche, je me suis dirigé vers Rennes où je m’y suis installé. J’ai commencé à la Taverne de la Marine où j’y ai croisé Florian Gicquel, un ancien élève de Saint Méen également. Suite à la conjoncture de cette année, ils n’ont pas pu me garder. C’est comme ça que je suis arrivé chez deux anciens éleves, Sébastien Blot et Samir Hamza, où là j’ai vraiment découvert ce que c’est que l’amour que j’éprouve pour ce métier ! Ceci étant dit, je n’ai pas toujours fait les bons choix. J’ai mélangé travail et sorties, ce qui m’a coûté ma place au sein de cette magnifique entreprise et mon logement. J’ai du mettre alors mon métier de cœur de coté pendant un an où j’ai travaillé en interim pour pouvoir me relancer au plus vite, ce que j’ai fait ! Je suis maintenant chef de partie au restaurant « L’Aiglon » à Pontivy où je peux enfin faire ce que j aime sans reproduire les erreurs d’avant. Si je peux vous donnez un conseil : respectez vos profs et l’enseignement qu’ils vous offrent. Ce lycée vous ouvrira de grandes portes ; soyez patients et faites les bons choix, ceux qui vous semblent justes.