Olivier Boulais

Vérifié
Lake Louise, AB, Canada
Lake Louise Drive Lake Louise Alberta T0L CA

Je vis actuellementa Lake Louise dans le Relais et Château le Post Hotel
Avant cà, j’étais à Vancouver, Victoria, Lake Louise, Turks and Caicos Island, Bermudes et un peu en France.

Promotion d’entrée : 1985

1987-1988 : commis de restaurant au restaurant de la Tour Eiffel, le « Jules Verne » à Paris ;

1988 – 1990 : serveur à « Le Talbooth Restaurant », à Colchester (Angleterre) ;

1990 – 1991 : chef de rang au restaurant « Chez la mère Pourcel » à Dinan ;

1991 – 1993 : chef de rang, Château de Castel Novel & Alpes Hotel Pralong 2000, Varetz & Courchevel ;

1994 – 2000 : serveur, sommelier, chef de rang, directeur de salle au « Waterloo House » à Hamilton (Bermudes) ;

2001 – 2002 : « Assistant General Manager » au « Coyaba Restaurant » à Providencial (Turks and Caicos Island) ;

2002 – 2005 : « Assistant General Manager » au « Magnolia Restaurant » à Providencial (Turks and Caicos Island) ;

2006 – 2007 : Manager à « La Taverne de Maitre Kanter » à Rennes ;

2007 – 2008 : « Restaurant Server »  au « Post Hotel and Spa » (Lake Louise – Alberta, Canada) ;

Mai 2008 à novembre 2009 : « Restaurant Manager » à « The Aerie Resort » (Vancouver Island ; Canada) ;

Janvier 2010 – septembre 2012 : « Restaurant & Wine Bar Manager » au « Terminal City Club » (Région de Vancouver , Canada) ;

de mai 2013 à juillet 2017 : « Food and Beverage Manager » au « Albany Club » à Toronto (Canada).
Présent au Post Hotel