Vérifié
A été professeur de cuisine au centre de formation de Thierry Marx, après avoir passé 12 ans à l’étranger dont 8 au QUEBEC puis professeur de cuisine au lycée hôtelier de Dinard.
Aurélien a développé son savoir-faire à l’international et a gravi les échelons de commis, chef de partie jusqu’à Chef de cuisine. Il a parcouru le globe depuis la France jusqu’au Canada en passant par l’Australie, l’Angleterre, la Nouvelle Zélande ou encore l’Asie. Il est revenu aux sources en France pour exercer le métier de Chef formateur au sein de l’Atelier des Chefs auprès deThierry Marx.